Definition „kaltgepresst“:
Aus naturbelassenen Rohstoffen (Samen, Kräutern, Früchten) werden Öle, Muse, Kompotte und dergleichen bei max. 37°C (in Ausnahmefällen bis 42°C) rein mechanisch ohne Zufuhr von Hitze, chemischen Zusatzstoffen und/oder Gärung/Fermentation kalt durch Pressen, Quetschen oder Mahlen hergestellt.
Definition „naturbelassen“:
Die Rohstoffe und Produkte (Samen, Kräuter, Früchte, Gemüse, Salate) sind so belassen, wie die Natur sie geschaffen hat.
Zusatzdefinition:
Die Begriffe vegetarisch, vegan, BIO (aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)), Vollwertkost, Naturkost, Rohkost gelten nur dann als naturbelassen und kaltgepresst, wenn die die Kriterien von naturbelassen und kaltgepresst erfüllen.
